Menurut riset terbaru telur merupakan menu sarapan yang baik karena ada beberapa alasan di baliknya.
Telur lebih mampu menahan rasa lapar lebih lama dibandingkan sereal
maupun bubur. Sehingga tepat menjadi sajian yang baik bagi si Kecil di
pagi hari.
Riset yang dilakukan peneliti dari University of Pennsylvania School
of Nursing, Amerika Serikat juga menemukan telur merupakan asupan
makanan kaya protein.
Hal ini membuat anak-anak mengonsumsi protein
lebih sedikit saat makan siang. Tentu saja hal ini bisa mencegah
obesitas.
Anak-anak yang mengonsumsi telur saat sarapan bisa mengurangi asupan
kalori saat makan siang hingga 70 kalori seperti dikutip laman Independent,
"Saya tidak terkejut telur merupakan menu sarapan yang baik," terang
peneliti utama, Tanja Kral dari Department of Biobehavioural Health
Science.
Menurut Kral sangat penting mengidentifikasi makanan yang dapat
membuat anak-anak merasa kenyang dalam asupan kalori moderat. Hal ini
terutama diperlukan bagi anak yang rentan memiliki berat badan berlebih.